Olá, Doce Maio 🐝

Newsletter Maio 2025

mai 09, 2025

Oi, gente mais linda desse mundo! 💛

Espero que todos estejam lindos, saudáveis e felizes! ✨
Como têm sido os seus últimos dias? Torço de coração para que a vida esteja sendo gentil com você. Por aqui está tudo bem, vivendo a delícia da rotina!

Ahhh, como eu amo a rotina (já falei isso, né? 😄). Ter uma vida com regras, horários e afazeres é um verdadeiro sonho pra mim. Aventurar-se de vez em quando é ótimo, claro! Mas no dia a dia… nada supera o aconchego de uma rotina bem definida. Quando tudo está organizado, sinto que posso fazer muito mais, que o tempo rende e que tenho mais controle do que me cerca. Isso me dá paz!

Aliás, com essa organização toda, até consegui abrir um espacinho pra cuidar do meu jardim 🌿. E como estou amando esse novo universo! Tem tanto assunto que às vezes acho que vou enlouquecer (risos). Essa semana mesmo fiquei obcecada por um passarinho que resolveu cantar no meu quintal e comer minhas plantas, e, confesso, tô quase pedindo pra ele cantar no quintal do vizinho! Hahahahaha. A natureza é mesmo envolvente!

Agora tenho vários vasinhos com ervas e plantas por aqui. Tudo em vasos pra, caso eu precise mudar de casa, conseguir levar meu “jardim” comigo com facilidade. Já tenho tomilho, alecrim, espinafre, salsinha, orégano, manjericão, hortelã... uma delícia ver tudo crescendo e colher ervas fresquinhas sempre que preciso! Também tenho lavandas, hortênsias e azaleias florindo por aqui. A primavera inspira, né?

E não para por aí: a churrasqueira voltou a funcionar! 🔥 Depois de tanto tempo, estamos finalmente curtindo nossos churrascos de fim de semana. Agora estamos na fase da costela, e testando a versão americana, com crosta generosa de temperos e longas horas de defumação. A última foi feita com nogueira e ficou uma delícia! O plano é ficar fera na costela e, em breve, partir para o brisket… que será um senhor desafio!

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Agora, vamos falar de confeitaria!

A receita deste mês já estava escolhida e pronta para ser publicada. Mas, como tantas vezes acontece na cozinha, e na vida, os planos mudaram. Estava trabalhando quando olhei para a ilha e vi um cacho de bananas muito maduras. Como detesto desperdiçar comida, decidi fazer minha receita de banana bread, aquela que me acompanha há muitos e muitos anos.

Na hora, impulsiva como sou, perguntei no Instagram se os seguidores gostariam de receber essa receita. E a resposta foi um "sim" esmagador. Resultado? Apaguei a receita planejada para maio (ela fica para o próximo mês!) e fui direto preparar o meu amado banana bread, registrando todo o processo em fotos para dividir aqui com você.

Fazer essa receita me lembra o porquê desse espaço existir: meu propósito de compartilhar delícias americanas com quem me acompanha, mostrando um pouco do universo que vivo desde 2022. E o banana bread é um clássico por aqui, um verdadeiro símbolo de conforto, memória afetiva e praticidade.

📜 A história curiosa do Banana Bread

O banana bread (ou pão de banana) tem uma origem encantadora, nascida da criatividade em tempos difíceis.

Ele surgiu nos Estados Unidos, durante a Grande Depressão (1929–1939), um período em que nada podia ser desperdiçado, nem mesmo as bananas maduras demais para serem comidas in natura. Ao mesmo tempo, o fermento químico (como o bicarbonato de sódio e o fermento em pó) estava se popularizando nos lares americanos, graças a marcas como Royal e Arm & Hammer.

Esses dois fatores deram origem ao que chamamos hoje de "quick bread”, pães rápidos, que não precisam de fermentação biológica. Entre eles, o mais famoso se tornou justamente o banana bread.

Apesar de hoje parecer um ingrediente comum, as bananas não são nativas da América do Norte e só se tornaram acessíveis nos lares americanos com a chegada da refrigeração no início do século XX. Antes disso, era difícil transportá-las sem que amadurecessem (ou apodrecessem) rápido demais.

Na década de 1930, as bananas já estavam mais presentes nas casas, mas ainda eram usadas como guarnição em sobremesas. Foi nessa época que, com a crise econômica e o fácil acesso aos fermentos, as receitas que usavam bananas amassadas como ingrediente principal começaram a aparecer nos livros de culinária, e nunca mais saíram de cena.

Aliás, você sabia que o banana bread é a receita de pão mais procurada nos Estados Unidos? Nada de baguetes ou pães de sanduíche: é ele quem reina absoluto na preferência popular!

🍌Características do Banana Bread Tradicional

Textura: úmida, densa e macia, lembra mais um bolo do que um pão tradicional.

Aroma: doce, reconfortante, com notas de banana madura e, muitas vezes, canela.

Sabor: suave, levemente caramelizado, com o dulçor natural da fruta.

Versatilidade: aceita nozes, gotas de chocolate, passas, especiarias, farinha integral e até toques de café ou rum.

Forma tradicional: assado em forma de bolo inglês (retangular).

Curiosidade: nos EUA, é comum congelar fatias de banana bread, ele mantém sabor e textura incríveis depois de descongelado.

Ingredientes:

190g farinha de trigo
5g bicarbonato de sódio
2g fermento em pó
1 pitada de sal
2g de noz-moscada em pó
2g canela em pó
410g banana madura
150g açúcar refinado
50g ovos
5g extrato de baunilha
60g manteiga sem sal

Modo de preparo:

Prepare um cafézinho e vá ser feliz com o seu banana bread. 💞

Se você chegou até aqui, quero te agradecer do fundo do coração por me acompanhar, por acreditar nos meus sonhos e por ler minha newsletter.

Bom, já que estou na tentativa de fazer a melhor costela no estilo American Barbecue, é impossível não me lembrar daquela que experimentei no Texas, inesquecível! Uma coisa leva à outra, então aproveito para deixar aqui uma música doce e deliciosa de ouvir: Texas Sun. Sim… o sol do Texas. 🌞 Aproveite!

Basta clicar na imagem para acessar a música:

Nos veremos no próximo mês com mais reflexões, receitas e tudo o que a vida nos reservar. Até lá, mantenha-se conectado com o melhor que a jornada tem a oferecer!

Um abraço carinhoso,
Cris 💕